Steward Supervisor

 Propósito del Puesto:

Responsable de coordinar y supervisar el personal a su cargo, de su uniformidad, presentación y disciplina, así como de su eficiente desempeño, asegurando que el equipo y áreas se mantengan con los más altos estándares de higiene y limpieza. Asiste y apoya al Chief Steward en el adecuado control y suministro de equipos a todos los centros de consumo y de la operación de alimentos y bebidas en cantidades suficientes para hacer frente a la operación de acuerdo a los políticos y procedimientos establecidos.

Responsabilidades: 

• Organiza, capacita y supervisa al personal a su cargo en el cumplimiento de las políticas y procedimientos de disciplina, presentación e higiene personal, horarios, áreas de tránsito y normas de seguridad establecidas por el hotel.
• Se asegura que el personal bajo su supervisión cumpla con las instrucciones del Chief Steward y asiste a su jefe inmediato en la administración del personal de acuerdo a las políticas y procedimientos establecidos.
• Distribuye a todos los centros de consumo el suficiente equipo de operación en perfectas condiciones de presentación y limpieza y comunica a su jefe inmediato de cualquier anomalía o desviación en cuanto a los controles establecidos para el suministro del mismo.
• Se asegura de los adecuados funcionamientos del equipo de operación y de que el personal haga buen uso del mismo de acuerdo a las instrucciones del proveedor para así evitar fallas que resulten en pérdidas y contratiempos en la operación.
• Supervisa la recolección, lavado y acomodo de loza, cristalería, cubiertos y utensilios, así como de otros equipos y la limpieza rutinaria de todo a los anaqueles para almacenamiento.
• Se asegura del cumplimiento de los programas de limpieza en todas las áreas de cocina, y de servicio en base diaria, semanal y mensual, supervisando el desempeño de todas las tareas para que se mantengan los más altos estándares de limpieza e higiene.
• Asiste a su jefe inmediato en la realización de los montajes y decoración de los eventos y banquetes, asegurando el suministro oportuno de todo el equipo necesario para la realización de los mismos.
• Se asegura de la recolección de basura y su revisión, su disposición y retiro adecuado al punto designado, así como de la recolección y clasificación de envases y botellas vacías en todo el hotel.
• Asiste en los inventarios de todo el equipo en los centros de consumo, bodegas y almacenes.
• Se asegura que los suministros tales como detergente, limpiadores, utensilios de limpieza, etc. Se utilicen en forma racional, controlando el gasto y evitando el desperdicio en su utilización.
• Se asegura que las normas de seguridad e higiene se entiendan y apliquen correctamente en el desempeño de las tareas minimizando los riesgos y el número de accidentes derivados de prácticas inseguras.
• Entrena capacita y desarrolla permanentemente al personal a su cargo en cuanto a los procedimientos de trabajo y estándares de servicio.
• Asiste a las juntas del departamento y participa continuamente en la capacitación programada para su posición.
• Ejecuta todas las instrucciones y trabajos que le sean asignados por su superior inmediato, así como las responsabilidades que el cargo requiera.

Requisitos mínimos del puesto:

• Estudios universitarios.
• Horario flexible (disponible para trabajar tiempo extra, turnos diurnos y nocturnos, días festivos y fines de semana).
• Dominio del inglés y español.
• 2 años de experiencia en el Departamento de Alimentos y Bebidas, especialmente en Stewarding.
• Experiencia previa en supervisión.  
• Habilidad para solucionar problemas.
• Excelentes destrezas en comunicación.
• Capacidad para trabajar en equipo.
• Tener una actitud de servicio, cordialidad y amabilidad.

 ¡Porque tú importas!